ACCUEIL
LA PROPRIETE
NOS VINS
TARIFS
PRESSE
LIENS
PHOTOS

Khalkhal-Pamies  
Lauraire Des Lys  
Vialanove  
34210 La Caunette  
France  
Tél. 04 67 97 07 11  
Portable: 06 75 61 55 43  
E-mail:  
 laurairedeslys@wanadoo.fr  
 

Plaisir Des Lys 2008
Khalkhal-Pamies
AOC Minervois - rouge
 
TERROIR: Coteaux dans l’écosystème de garrigues du causse de Vialanove. Zone limite de production. Sols calcaires, caillouteux. Climat chaud et sec, froid l’hiver, avec des vents persistants.
 
VIGNOBLE: Conduite en bio (3ème année de certification), traitements avec des produits de contacts. Taille courte, en lune décroissante pour les grenaches. Enherbement naturel temporaire. Engrais organique et compost, travail mécanique du sol. Epamprage et ébourgeonnage manuel, respect du feuillage. Vendanges manuelles à la cagette de faible contenance avec tri à la vigne et à la cave.
 
CEPAGES: Syrah, Grenache noir, Carignan, Cinsault.
 
RENDEMENT: 20 hl/ha
 
VINIFICATION: Syrahs et grenaches noirs éraflés et triés au-dessus des cuves puis pigées manuellement. Assemblage avec les presses de syrah, grenache, carignan, cinsault.
 
PRESENTATION: Bouteille bourgogne, capsule aluminium complexe lourd beige ou noire, étiquette sobre et élégante, cartons kraft 2 x 3 couchées EB 30 kg.
 
EXPLICATIONS: Le vignoble fut légèrement grêlé cette année là. Nous avons procédé à un travail de tri méticuleux afin de conserver que le beau fruit. A la faible production nous avons décidé en sus de ne pas réaliser Loriza et Lauraire Des Lys : car à évènement exceptionnel mesures exceptionnelles.
Kalys 2008 était superbe, cohérent avec les Kalys précédents. Par contre cette cuvée qui allait absorber le reliquat de la cave était plus proche d’un super Plaisir Des Lys tout en étant très différente de loriza. Pour cela nous avons choisi de l’appeler Plaisir Des Lys plutôt que Loriza. Son prix s’intercalera entre le prix de ces deux cuvées.
 
Mise en bouteille à la propriété
Tarifs  
Revue de presse  
 
 

©. Proprieté Khalkhal-Pamies, Domaine Lauraire des Lys 2006 - 2011. Photos bouteilles et en-tête : Thomas Hallbert WEbdESIGN : idaeus.com