| TERROIR: |
Coteaux dans l’écosystème de garrigues du causse de Vialanove. Zone
limite de production. Sols calcaires, caillouteux. Climat chaud et sec,
froid l’hiver, avec des vents persistants.
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| VIGNOBLE: |
Conduite en bio (3ème année de certification), traitements avec des
produits de contacts. Taille courte, en lune décroissante pour les
grenaches. Enherbement naturel temporaire. Engrais organique et compost,
travail mécanique du sol. Epamprage et ébourgeonnage manuel, respect du
feuillage. Vendanges manuelles à la cagette de faible contenance avec tri à
la vigne et à la cave.
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| CEPAGES: |
Syrah, Grenache noir, Carignan, Cinsault.
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| RENDEMENT: |
20 hl/ha
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| VINIFICATION: |
Syrahs et grenaches noirs éraflés et triés au-dessus des cuves puis
pigées manuellement. Assemblage avec les presses de syrah, grenache,
carignan, cinsault.
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| PRESENTATION: |
Bouteille bourgogne, capsule aluminium complexe lourd beige ou noire,
étiquette sobre et élégante, cartons kraft 2 x 3 couchées EB 30 kg.
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| EXPLICATIONS: |
Le vignoble fut légèrement grêlé cette année
là. Nous avons procédé à un travail de tri méticuleux afin de conserver que
le beau fruit. A la faible production nous avons décidé en sus de ne pas
réaliser Loriza et Lauraire Des Lys : car à évènement exceptionnel mesures
exceptionnelles.
Kalys 2008 était superbe, cohérent avec les Kalys précédents. Par contre
cette cuvée qui allait absorber le reliquat de la cave était plus proche
d’un super Plaisir Des Lys tout en étant très différente de loriza. Pour
cela nous avons choisi de l’appeler Plaisir Des Lys plutôt que Loriza. Son
prix s’intercalera entre le prix de ces deux cuvées.
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Mise en bouteille à la propriété |
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Tarifs |
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Revue de presse |
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